김장 김치 담그는 방법, 절임배추 10kg·20kg 양념 비율부터 보관까지
김장 김치 담그는 방법에서 가장 먼저 결정할 항목은 절임배추의 무게입니다. 절임배추는 이미 소금에 절이는 공정을 거친 제품이므로 직접 배추를 절이는 시간을 줄일 수 있습니다.
김장 양념 만들기
김장 방법 총정리, 절임배추 10kg·20kg 양념 비율부터 김치냉장고 보관까지
김장 방법은 절임배추 무게에 맞춰 양념을 준비하고, 배추의 물기를 제거한 뒤 김칫소를 고르게 넣는 것이 핵심입니다. 배추의 염도와 크기에 따라 양념 사용량은 달라집니다.